Manjar de coco queimado

Ingredientes

• 1 Xícara(s) de coco ralado
• 1 Xícara(s) de açúcar
• 1 Xícara(s) de água
• 10 Colher(es) de sopa de amido de milho Maizena®
• 1 Unidade(s) de litro de leite
• 1 Unidade(s) de vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
• 1 Xícara(s) de açúcar
• 3 Colher(es) de sopa de água
• 1 Unidade(s) de vidro pequeno de leite de coco morno (200 ml)

Modo de Preparo

• 1. Em uma panela pequena, coloque o coco e leve ao fogo médio, misturando sempre até que dore. Reserve.
• 2. Dissolva a Maizena no leite. Acrescente o leite de coco e o coco queimado reservado e cozinha em fogo médio, misturando sempre até que engrosse.
• 3. Em uma forma de manjar média (22 cm de diámetro), coloque o creme e deixe esfriar. Leve a geladeira por 3 horas até que fique firme.
• 4. Em uma panela pequena, coloque o açúcar a agua e leve ao fogo médio, sem misturar até obter um liquido com cor dourada. Junte o leite de coco morno e misture até obter uma mistura consistente.
• 5. Espere esfriar e coloque sobre o manjar antes de servir

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